2026.09.10 発酵の基本知識 アルコール発酵 アルコール発酵とは酵母が嫌気的条件下で糖類を分解し、アルコール（エタノール）と炭酸ガスを生成する発酵のことを「アルコール発酵」といいます。酵母にはさまざまな種類があり、ビール
2026.09.09 おしらせ 【10月継続講座・国立】「発酵のある暮らし」のお知らせ 10月から、【NHK学園くにたち】で、継続講座を募集中です。講座のタイトルは、「発酵のある暮らし」です。おかげさまでNHK学園のくにたち校様では、今回も継続いただくことになりました。NHK学
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