2026.08.13 発酵の基本知識 発酵食品と歴史 発酵食品の起源は非常に古く、果物が自然発酵してできた「猿酒」がその始まりだと伝えられていますが、微生物の関与が証明されたのは、1861年、フランスの科学者ルイ・パスツールの著書「自然発生説の検討」に
2026.05.27 おしらせ NHK学園市川【追加単発講座】 発酵のある暮らし ～市川の梨のキムチ～ 午前・午後 ２回 NHK学園 市川クラスオリジナル講座 市川の梨を使ったキムチを作ります韓国では日常的に親しまれている梨を使ったキムチを作ります。※こちらは、市川スクールのみの講座となります。初心者の方もわか
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