おしらせ

このホームページとは別に「note」という媒体でよみものを書いていたりします。更新頻度はそんなに多くはないのですが、2025年の後半はそれでも一番書いていたかもしれないですね。いろんな方に見ていただけた中で、2025年に最も読まれていた記事をピックアップしたいと思います。↓↓↓それがこちら。↓↓↓

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私の元気のもとは味噌汁！疲れたときも、ホッとする香りと味は日本の伝統食の中でも心をグッとつかみます【お正月に間に合う！白味噌つくり】3週間で味噌ができる仕組みは？見えない発酵ってどんなことが起きてる？今回その立役者の麹菌のお顔も見ちゃいましょう赤味噌も好きだ

NHK学園くにたちオープンスクールで【もっと知りたい発酵食】シリーズが始まります全4回シリーズ第一回は10月27日(日)です✨麹、味噌、糠漬けなどなどのお話と各回にはワークショップがありますお正月🎍に間に合う白味噌仕込みもあります💕詳細は【NHK学園

自己紹介よりも先に記事をあげてしまいましたが・・Noteでははじめましての方が圧倒的だと思います。はじめましての方、はじめまして。私、発酵イズム のizumiと申します。発酵イズムは屋号的な感じですかね。izumiは本名です。この出だしは、リスペクトするある方のNoteというブログからパク