発酵食品

私の元気のもとは味噌汁！疲れたときも、ホッとする香りと味は日本の伝統食の中でも心をグッとつかみます【お正月に間に合う！白味噌つくり】3週間で味噌ができる仕組みは？見えない発酵ってどんなことが起きてる？今回その立役者の麹菌のお顔も見ちゃいましょう赤味噌も好きだ

NHK学園くにたちオープンスクールで【もっと知りたい発酵食】シリーズが始まります全4回シリーズ第一回は10月27日(日)です✨麹、味噌、糠漬けなどなどのお話と各回にはワークショップがありますお正月🎍に間に合う白味噌仕込みもあります💕詳細は【NHK学園